Perník s hruškami a ořechy

Už si vůbec nepamatuju proč, vím jen kde. Kde jsem našla tenhle recept na úžasný perník. Dokonale nafocený ho najdete na blogu u Pony. 

Já si ho ale stejně přepíšu k sobě, protože jsem hlava děravá.. a taky chci mít všechny tyhle dobroty pěkně pohromadě. 

Takže...

na 

PERNÍK S HRUŠKAMI A OŘECHY 

si připravím:

1 hrnek špaldové mouky (pro všechny, kteří nemají rádi nejasné hrnkomíry... na 1 hrnek počítám 300 ml)

1 hrnek žitné chlebové mouky

0,5 hrnku hladké mouky

1 hrnek třtinového cukru

1 prášek do perníku

1 lžička skořice

2-3 lžíce holandského kakaa

Smíchám suché ingredience a přidám:

1 hrnek mléka

3/4 hrnku oleje

2 celá vejce

2 lžíce povidel

Pokud je těsto husté, přileju mléko. Do přiměřeně řídkého těsta nasypu hrst nahrubo nasekaných vlašských ořechů a dvě menší hrušky, nakrájené na kostičky. 

Těsto se mi, stejně jako Poně, na koláčovou formu celé nevešlo. Musela jsem upéct i pár muffinů. 

Peču v předehřáté troubě asi 30 minut při 170°C. 

Perník po vychladnutí promažu malinovou marmeládou.