Pilná sobota

Minulou sobotu jsem parádně nastydla. Tím pádem byl celý týden ztracený. Nudný...až stereotypní. 

Ve zkratce: z práce do postele... z postele do práce... a zas a znovu. Rýma, kašel, únava, bolesti hlavy, kašel, únava, kašel. Nuda, nuda, šeď....šeď. 

Naštěstí se počasí umoudřilo, sluníčko vylezlo zpoza mraků a neduhy se daly na ústup. Nadechla jsem se z plných plic a zavelela k výletu.... aby bylo zas o čem psát.

Dnešní sobota byla tip-ťop... s hvězdičkou! 

Brzy ráno jsme odjeli za babičkou a dědou. V lese jsme si nasbírali kyblíček borůvek, našli pár lišek, u babičky na zahradě sesbírali černý rybíz, maliny a pozdní jahody... Naše píle byla odměněna vynikajícím koláčem z tvarohu a černého rybízu, po kterém se okamžitě zaprášilo. 

Foťák jsem tentokrát nechala doma. Naštěstí nečekaně chytila fotící slinu Terka... takže hurá, mám k dispozici pár mobilních záběrů.   

Doma jsem upekla "rychlý" borůvkový koláč. 

Tenhle recept zná snad každý, ale pro úplnost....

RYCHLÝ KOLÁČ

15 lžic polohrubé mouky

5 lžic cukru

1 kypřící prášek do pečiva

4 lžíce oleje

2 celá vejce

mléko podle potřeby

Všechny ingredience smícháme a nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Poklademe libovolným ovocem a zasypeme žmolenkou. Pečeme klasicky, na 180°C, dokud nejsou okraje upečené dozlatova.

Z lišek jsme si uvařili báječnou bramboračku. Krapánek z nouze cnost...aneb co dům dal. Ale i tak byla výborná. 

BRAMBORAČKA Z LIŠEK

2 větší brambory

1 mrkev

1 cibule

1 lžíce sádla

1 lžíce hladké mouky

masox (nejlépe houbový bujón od Maggi)

drcený kmín

1 stroužek česneku

hrstička medvědího česneku (mám bohužel jen sušený)

majoránka

pepř

sůl

petrželová nať

a lišky

Cibuli nakrájíme nadrobno, vhodíme na rozehřáté sádlo a osmahneme. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a rovněž ji trochu osmahneme. Vsypeme mouku, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme čisté houby, na kostičky nakrájené brambory, kmín, masox a vaříme za občasného promíchání, dokud brambory a houby nezměknou. Poté dochutíme majoránkou, česnekem i česnekem, solí, pepřem a doplníme zelenými natěmi. 

Terinka se tedy hodně divila, že dávám tolik zelených bylinek, ale já mám takhle bramboračku asi nejraděj. 

Dobrou chuť a krásné léto!

Špaldová bublanina s třešněmi

Jakýsi "Hujer" přinesl dneska do práce bedýnku plnou nádherných třešní. Mnohokrát děkuji neznámému, že jsem si i já mohla také pár odsypat a pustit se tak konečně do nově objeveného receptu na prvotřídní moučník. Jako starej skrblík se mi totiž kupovat třešně za tak hrozně vysoký ceny nechce. A ani dopředu nevím kolik jich ještě vyhodím červavých. Ovšem ty dnešní byly všechny nádherné a bez jediného kazu. 

Špaldová bublanina s třešněmi

2 hrnky špaldové celozrnné mouky 

1 hrnek třtinového cukru

1 prášek do pečiva

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

2 vejce

150 ml bílého jogurtu - nejlépe Hollandia

ovoce

hera a mouka na vymazání případně pečící papír

(1 hrnek = 300 ml)

Smícháme suché ingredience, vmícháme ostatní přísady a pořádně promícháme. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 200°C cca 20 minut. Záleží na velikosti formy. Já měla menší, takže jsem pekla podstatně delší dobu. 

Závěr. Jednoduchá, rychlá, chutná. Ovoce lze obměňovat dle libosti. 

Příště vyzkouším s červeným rybízem.  

U bráchy

Kde načerpám plno energie? 

Jednoznačně u bráchy na venkově! 

Dojdu ke Šrámkovce, ruce zvednu za hlavu, zhluboka se nadechnu a plnými doušky hltám všechnu tu krásu okolo sebe. Navíc nafotím spoustu úžasných fotek. 

Brzy ráno si dojdu k rybníčku "Brčálníku", který je hned vedle chalupy. Žabky tu bez ustání kuňkají své koncerty. Na mělčině se vyhřívají zlatí kapři a nad rybníkem poletují modré vážky.  

Krásné nedělní ráno.

Zahrádka

Má skromná flóra v tomto nezvykle teplém období bují a pučí, kvete pro radost. 

Pro porovnání... 

foto z 21. května..

..a dnešní stav.