Minulou sobotu jsem parádně nastydla. Tím pádem byl celý týden ztracený. Nudný...až stereotypní.
Ve zkratce: z práce do postele... z postele do práce... a zas a znovu. Rýma, kašel, únava, bolesti hlavy, kašel, únava, kašel. Nuda, nuda, šeď....šeď.
Naštěstí se počasí umoudřilo, sluníčko vylezlo zpoza mraků a neduhy se daly na ústup. Nadechla jsem se z plných plic a zavelela k výletu.... aby bylo zas o čem psát.
Dnešní sobota byla tip-ťop... s hvězdičkou!
Brzy ráno jsme odjeli za babičkou a dědou. V lese jsme si nasbírali kyblíček borůvek, našli pár lišek, u babičky na zahradě sesbírali černý rybíz, maliny a pozdní jahody... Naše píle byla odměněna vynikajícím koláčem z tvarohu a černého rybízu, po kterém se okamžitě zaprášilo.
Foťák jsem tentokrát nechala doma. Naštěstí nečekaně chytila fotící slinu Terka... takže hurá, mám k dispozici pár mobilních záběrů.
Doma jsem upekla "rychlý" borůvkový koláč.
Tenhle recept zná snad každý, ale pro úplnost....
RYCHLÝ KOLÁČ
15 lžic polohrubé mouky
5 lžic cukru
1 kypřící prášek do pečiva
4 lžíce oleje
2 celá vejce
mléko podle potřeby
Všechny ingredience smícháme a nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Poklademe libovolným ovocem a zasypeme žmolenkou. Pečeme klasicky, na 180°C, dokud nejsou okraje upečené dozlatova.
Z lišek jsme si uvařili báječnou bramboračku. Krapánek z nouze cnost...aneb co dům dal. Ale i tak byla výborná.
BRAMBORAČKA Z LIŠEK
2 větší brambory
1 mrkev
1 cibule
1 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky
masox (nejlépe houbový bujón od Maggi)
drcený kmín
1 stroužek česneku
hrstička medvědího česneku (mám bohužel jen sušený)
majoránka
pepř
sůl
petrželová nať
a lišky
Cibuli nakrájíme nadrobno, vhodíme na rozehřáté sádlo a osmahneme. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a rovněž ji trochu osmahneme. Vsypeme mouku, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme čisté houby, na kostičky nakrájené brambory, kmín, masox a vaříme za občasného promíchání, dokud brambory a houby nezměknou. Poté dochutíme majoránkou, česnekem i česnekem, solí, pepřem a doplníme zelenými natěmi.
Terinka se tedy hodně divila, že dávám tolik zelených bylinek, ale já mám takhle bramboračku asi nejraděj.
Dobrou chuť a krásné léto!
Žádné komentáře:
Okomentovat