....aneb....
AMERICKÝ KOLÁČ
Recept na tuhle dobrotu mám už pěkně dlouho. A zatím nikdy nezklamal.
Na těsto potřebuji:
30 dkg hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
5 lžic vody
1 lžíci octa
1 celou heru (nebo jiný rostlinný tuk)
Vše smíchám a nechám 2 hodiny odpočívat v lednici.
Na náplň si připravím:
3 měkké tvarohy (lepší kostky než vanička)
30 dkg pískového cukru
2 žloutky
2 vanilkové cukry
trochu rumu
Všechno smíchám a nakonec přidám sníh ze 4 bílků.
Plech nevymazávám! Těsto rozdělím na polovic a rovnou na pečícím papíře vyválím dvě placky. První placku (i s papírem) položím na plech, namažu tvarohovou směs a přiklopím druhou placku, ze které nakonec pečící papír sloupnu. Na okrajích přimáčknu těsto k sobě. Vrchní vrstvu propíchám vidličkou. Přibližně půl hodiny peču na 180°C.
Koláč je lepší jíst vychladlý než-li čerstvě vyndaný z trouby. Úplně nejvíc si ho vychutnám druhý den, kdy je tvaroh pěkně "nacucný" do těsta.
Dobrou chuť!
Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat