"ŽIVOT JE JAKO BONBONIÉRA. NIKDY NEVÍŠ, CO OCHUTNÁŠ." Forrest Gump

pátek 22. května 2020

U Vltavy

Malá zdravotní procházka podél Vltavy. 




Kam zaparkovat kolo, aby ho neukradli? Jedině na strom. :)


čtvrtek 21. května 2020

Moje zahrádka 2020

Malá "zahrádečka", ale moje. ♥

Květinový truhlíček bude letos většinou nekvetoucí, pnoucí. 


Mátu jsem musela koupit novou. Loňská nevydejchala můj zimní nezájem. 


Stejně tak i šalvěj. 


Rozmarýnka se drží od loňska, seč jí síly stačí. Je úžasná.

Tymián je starý držák, už kolikátým rokem. 

Pažitka taktéž. 

A nakonec levandule. Ta letošní, mírnou zimu přežila bez újmy a už žene do květu. 

Tvarohový koláč s hrozinkami

Na FB sdílím příspěvky od Jíme zdravě. Nedávno vydali novou kuchařku Jíme zdravě ze spíže. Ze spousty úžasných receptů jsem jako první vyzkoušela - jak jinak - koláč. To bych snad ani nebyla já. 

Na tvarohový koláč s hrozinkami si připravím:
3 měkké tvarohy (750 g) (kostka - ne vanička)
60 ml mléka polotučného
80 g třtinového cukru
3 vejce
100 g hrozinek
1 lžíci kukuřičného škrobu

Vyšlehám tvaroh s mlékem, cukrem a vejci. V misce promíchám hrozinky s kukuřičným škrobem a vsypu k tvarohové směsi. Promíchám a naliju do formy vyložené pečícím papírem. Vložím do předehřáté trouby a peču 90 až 95 minut při 150°C. 
Upečený koláč nechám vychladnout v otevřené troubě a pak ho dám alespoň na 15 minut vychladit do lednice.


Tip pro příště... musím si koupit menší dortovou formu. Z té mé, klasické, je dort moc nízký. Ideální forma by měla mít v průměru 20 cm. 
Ale jinak moc dobrý. 
Takový ...tvarohový. 




Čokoládový dort

To takhle jednoho odpoledne přijdu za capartama do pokojíku a ptám se: "Co mám upéct dobrýho?"
A odpověď? "Upeč čokoládový dort!"
??? 
To je teda nápad. Teď... čokoládový dort. Minulý týden jsme konečně dojedli ten narozeninový a já budu hned péct další.
Na druhou stranu... ale pro ne. Chtějí dort, budou mít dort. Aspoň si vyzkouším nějaký nový recept. A našla jsem jeden úúúžasně rychlý a jak jinak, naprosto luxusní! 

Připravím si:
1 zakysanou smetanu ...180 g
160 g cukru krupice
75 g kakaa
140 g hladké mouky
4 vejce
1 prášek do pečiva
špetka soli
160 ml oleje

Žloutky vyšlehám s cukrem do pěny a pomalu přidám zakysanou smetanu a olej. Smíchám si kakao s moukou a práškem do pečiva a tuhle sypkou směs pomalu přimíchávám ke žloutkové. K bílkům přidám špetku soli, lžíci ledové vody a vyšlehám je do husté pěny. Bílkový sníh pomalu metličkou promíchám se základní směsí a naliju do formy vyložené pečícím papírem. Dle návodu jsem boky formy promázla máslem a nalepila na ně pruh pečícího papíru tak, aby formu převyšoval cca o 3 cm. Na dno jsem vystřihla z pečícího papíru pěkný kruh. Peče se asi 45 minut při 175°C.  
Tolik základní korpus. 
Krém jsem dělat nemusela, neb zbyl z minula a navrch jsem dort lehce promázla rybízovou marmeládou a nalila čokoládu. 


Jak je na fotkách moc dobře vidět, dort nestihl ani vychladnout. Okamžitě přišli ti dva, dort nakrájeli a pustili se do něj, jako by snad týden nejedli. 
Korpus budu určitě péct někdy příště, jen vymyslím jiný krém. Možná nějaký likérový. 


pátek 15. května 2020

Šlehačková bábovka

Tenhle příspěvek může mít úplně stejný začátek jako příspěvek předchozí... Tak se stalo, že jsem měla v lednici tvaroh, který se už měl každou chvíli spotřebovat a mně zrovna nenapadalo nic, čím bych se zavděčila těm mým žroutům domácím. Až na malý detail... tentokrát přebývala smetana. Zajímavý recept jsem vyhledala skoro okamžitě na webu. Byl hrozně jednoduchý a rychlý a snad právě proto ho nazvali...

BLESKOVÁ ŠLEHAČKOVÁ BÁBOVKA.

Potřebuji:
250 ml šlehačky
250 g pískového cukru
300 g hladké mouky
3 vejce
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa

Celá vejce promíchám se smetanou, zašlehám cukr a nakonec přidám mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dvě třetiny naliju do vymazané a vysypané formy, zbytek obarvím kakaem. Do kakaa si přikápnu trošičku rumu, na ovonění. Naliju na světlou hmotu a lehce promíchám. Bábovku peču asi 30 minut při 180°C.  

Fakt děsně rychlá. Krásně nadýchaná a moc dobrá.